Importancia de la cebolla para las personas con diabetes

La cebolla aloja en su interior un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas. Parece interesante nombrar que su contenido en glucoquinina, sustancia hipoglicemiante considerada la “insulina vegetal”, apoya el tratamiento contra la diabetes.

Entre los beneficios de la cebolla está que ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre, ayuda depurarla y eliminar sus impurezas.

La cebolla tiene numerosos flavonoides, especialmente uno llamado quercetina que ayuda a proteger el corazón y las arterias, así como para controlar los niveles de azúcar en la sangre e insulina, por lo que su consumo es ideal para personas con diabetes tipo 2.

Se ha encontrado que ingerir entre dos cebollas al día puede producir una baja sustancial en los niveles de azúcar en la sangre por la glucoquinina, de acuerdo con alimentación-sana.org.

 

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